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1、鲑鱼鱼胶可以滋养身体。鲑鱼鱼胶含有大量的蛋白质和一些维生素、矿物质。除此之外，烟酸和胆碱是鲑鱼鱼胶中最重要的物质。这些物质被人体吸收后，可以提高人体素质，促进人体新陈代谢，缓解身体虚弱，有特别明显的滋补作用。

2、鲑鱼鱼胶可以促进消化。鲑鱼鱼胶中所含的营养物质容易被人体吸收利用。通常，人们食用后，可以加快肠胃蠕动，增加食欲，增强消化能力。对人类消化不良、偷吃、食欲不振等不良症状的高发有很好的缓解作用。

3、鲑鱼鱼胶可以促进大脑发育。

4、鲑鱼鱼胶含有大量的树胶汁，人吃了后能活血补血，还能提高人体的抗寒能力。此外，鲑鱼鱼胶还能促进人体内免疫细胞的再生，能明显提高人体的抗病能力。通常，它最适合于阴虚和精神过度劳累的人。